Home ブロガー ひと手間で格上げ!大人気中国人ブロガーがオススメする「キャラメル玉ねぎのオムレツ」【中国の簡単おいしい家庭料理 Vol.1】(クックパッドニュース) – Yahoo!ニュース

ひと手間で格上げ!大人気中国人ブロガーがオススメする「キャラメル玉ねぎのオムレツ」【中国の簡単おいしい家庭料理 Vol.1】(クックパッドニュース) – Yahoo!ニュース

8 second read
0
36

中国で100万人以上のフォロワーを持つ人気ブロガーで料理作家の陳宇慧さん。これまでブログに掲載して話題を集めた「おいしくて簡単な中国の家庭料理」の中から、日本の食卓にもすぐに取り入れられる絶品レシピを厳選してご紹介します。中国の“家庭の味”をぜひ楽しんでみてください♪

■ ■ ■

中国では定番の「野菜と卵」の炒め物

こんにちは。陳宇慧と申します。私は中国で料理作家をしており、ブログで中国の家庭料理のレシピを紹介しています。仕事やプライベートで日本に行く機会も多いのですが、滞在中は皆さんが普段どんな食材を使っているのか、日本のスーパーを見て回るのも大好きです。

皆さんの中には中華料理というとハードルが高く感じる方もいるかもしれませんが、中国の家庭料理には簡単に作れておいしいものがたくさんあるんです。この連載では、中国の家庭で普段からよく作られている料理に、私なりの工夫やちょっとしたアレンジを加えたレシピをご紹介していきます。日本の皆さんにも、ぜひ作って楽しんでいただければと思います。

さて、記念すべき連載第1回目にご紹介するのは「キャラメル玉ねぎのオムレツ」です。

野菜と卵の炒め物のレシピは数多くあり、簡単に作れる中華料理として中国の家庭でも日常的に食べられています。「玉ねぎと卵の炒め物」は、その中でもごくありふれたもの。玉ねぎは長持ちするし、調理しやすいので、どこの家庭にもある常備食材の一つです。

冷蔵庫から玉ねぎ1つ、卵2つを取り出して5分もあれば完成できる料理ですから、働いていて忙しい人が仕事を終えて家に帰ってささっと作るのにもちょうどよい一品。いわゆる中国の定番“時短レシピ”といえますが、ひと手間加えるととってもおいしいスペシャルな料理になります。

「キャラメル玉ねぎのオムレツ」は、あえて玉ねぎをゆっくり時間をかけて調理したレシピです。玉ねぎをキャラメル色になるまでじっくり炒めて、濃厚な甘みを引き出します。そして、ネギ油を使って調理するのもポイント。卵と玉ねぎというシンプルな材料で、おいしさをよりいっそう引き出すために、炒め油に工夫をしています。玉ねぎと小ネギの「Wネギ効果」によって、驚くほど香ばしくなるんですよ。

このレシピをブログで紹介した時、フォロワーの皆さんからは「いつものありふれた家庭料理を簡単にここまでおいしくできるなんて!」と驚かれました。皆さんもぜひ試してみてくださいね。



Let’s block ads! (Why?)


Source link

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Check Also

MacBook Pro 16インチモデル登場。新キーボード採用で物理Escキーが復活 – PC Watch

MacBook Proの16インチモデル  Appleは、MacBook Proの16インチモデルを発表した。 … …